Tại Việt Nam, theo điều tra của Viện Dinh Dưỡng Quốc gia, hiện có gần 7 triệu người bị thừa cân béo phì, chiếm hơn 8% dân số. Béo phì là yếu tố nguy cơ chính đưa đến nhiều bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, đái tháo đường và cả ung thư. Trong chiến lược chống béo phì, tác dụng của nấm Linh chi (Ganoderma lucidum) là rất đáng chú ý.
Thừa cân, béo phì và những tác hại
Những năm gần đây, thừa cân và béo phì ngày càng đe dọa đến sức khỏe nhân loại. Tỉ lệ người mắc béo phì đang tăng lên một cách nhanh chóng trên thế giới.
Những con số báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới năm 2016:
- Hơn 1,9 tỷ người trên 18 tuổi bị thừa cân
- 650 triệu người bị béo phì
- 13% dân số trưởng thành của thế giới
- 11% đối với nam giới và 15% đối với phụ nữ
Con số này tăng gần gấp 3 lần so với năm 1975. Chữa bệnh béo phì dần trở thành một nhiệm vụ quan trọng mà các chuyên gia y tế cần phải giải quyết. Chìa khóa của việc chống thừa cân, béo phì là ngăn chặn sự mất cân bằng năng lượng hay nói cách khác là năng lượng đưa vào không được cao hơn mức năng lượng tiêu thụ. Tuy nhiên, rất khó để duy trì sự cân bằng này, bởi vì nhiều thực phẩm có năng lượng rất cao, cùng với đó là một lối sống với mức độ hoạt động thể chất thấp nhất là đối với người dân thành thị.
Xác định béo phì
Chỉ số khối cơ thể (BMI) là công thức tính thể trạng của một người theo chiều cao và cân nặng của cơ thể. Dựa vào chỉ số BMI để xác định một người đang thiếu cân, có cân nặng lý tưởng, thừa cân hay béo phì.
Công thức tính BMI:
BMI = cân nặng (tính theo kg)/ bình phương chiều cao (tính theo mét)
Chỉ số BMI lý tưởng của người Việt Nam nói riêng và người châu Á nói chung là từ 18.5 đến 22.9 (kg/m2).
Tác dụng của nấm linh chi trong giảm cân chống béo phì
Nấm Linh chi (Ganoderma lucidum) là một loại dược liệu quý nổi tiếng ở cả phương Đông và phương Tây, tác dụng của nấm linh chi thường được quan tâm gồm có tác dụng an thần chống suy nhược thần kinh, hỗ trợ ổn định huyết áp, bảo vệ gan, tác động chống ung thư và gần đây là tác dụng hỗ trợ điều trị béo phì.
Tác dụng của nấm Linh chi lên thừa cân và béo phì (Linh chi Trường Sinh)
Năm 2009, Seto SW và cộng sự đã chứng minh tác dụng làm hạ mức đường huyết của dịch chiết xuất nấm Linh chi trên chuột bị tiểu đường và béo phì dù ở liều rất thấp 0,03-0,3 g/kg.
Nghiên cứu trên chuột của Chih-Jung Chang và cộng sự năm 2015, cho thấy hoạt chất polysaccharid chiết xuất từ nấm Linh chi có tác dụng chống béo phì bằng cách điều chỉnh hệ sinh vật đường ruột, không chỉ vậy, polysaccharid còn có tác dụng ngăn ngừa các rối loạn đường ruột, rối loạn chuyển hóa liên quan đến thừa cân, béo phì.
Tóm lại, các bằng chứng khoa học đã cho thấy, nấm Linh chi có tác dụng điều chỉnh mức đường huyết và ở đường ruột nó có vai trò như một prebiotic làm tăng số lượng vi khuẩn có lợi giúp giảm cân. Bổ sung nấm Linh chi vào khẩu phần ăn có thể là một chiến lược mới trong hỗ trợ giảm cân, điều trị béo phì hiệu quả.